Масло для салатов

Салат - это уникальное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Чтобы салаты были всегда на высоте, нужно правильно их заправлять. Об этом сообщила диетолог Людмила Паламарчук в Instagram. Салаты, в состав которых входят свежие овощи, солят и заправляют непосредственно перед подачей на стол.

Какое масло выбрать для салатов: советы шеф-поваров

Растительные масла являются богатыми источниками витаминов, микроэлементов, полезных веществ. Но это касается только нерафинированных, не прошедших вредную обработку и нагревание масел. Именно такие масла способны отдать максимум пользы организму, если употреблять их в холодном виде — например, в качестве заправки салатов. Таким образом, самое важное правило — выбирать для салатов следует нерафинированные масла холодного отжима.

Честно говоря, раньше у меня никогда не возникало такого вопроса. Только когда я начала отправлять итальянские продукты в Россию, наши люди стали спрашивать оливковое масло для жарки и оливковое масло для салатов. Я решила прояснить ситуацию и позвонила двоюродному брату Клода, который живёт на Ибице и работает там шеф-поваром.

• почитать еще
• Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Все о еде.
• Салат из овощей, особенно летом, - это основа низкокалорийного питания.
• Растительные масла чрезвычайно полезны для нашего организма - одно очищает печень, другое - питает кожу. Источниками масла могут быть орехи, зерно или семена.
• Нерафинированные масла для заправки салатов
• Дорогие пользователи!
• В прошлой статье мы узнали секреты здоровой жарки и рассмотрели различные виды масел, которые можно использовать для приготовления блюд при высоких температурах. Однако, существует еще одна важная сфера кулинарии, где масла играют ключевую роль — это заправка холодных блюд и салатов.
• Свежие овощи должны быть на столе круглый год, но в летних салатах они особенно хороши. Сочные, ароматные, полезные и вкусные — раздолье для кулинарного творчества.
• Чем заправить салат?
• Заправки для салата являются вариантом развития бренда, возможностью представить новинки, актуальные как для HoReCa и для рядовых потребителей.
• При приготовлении блюд важно ответственно подойти к выбору ингредиентов, чтобы в дополнение к вкусу обеспечить пользу для здоровья. В предложенном обзоре рассматривается, каким маслом лучше заправлять салаты, с учетом разновидностей применяемых составов, условий их производства, прочих сопутствующих моментов.
• Натуральные растительные масла с древности использовались в кулинарии.

Майонез, сметана, масло — обычно заправку добавляют по вкусу. Если вы предпочитаете растительное масло, то важно выбирать его правильно. На самом деле выбрать лучшее масло для салата несложно — нужно, чтобы оно было нерафинированным и недезодорированным, так как в таких маслах сохраняются все полезные вещества: витамины, минералы, фосфолипиды, пектины и др.