Рыбы жареная во фритюре рецепт

Зная как полезны кушанья из рыбы, хозяйки стараются часто для членов своей семьи и близких готовить рыбные блюда. Как разнообразить приготовление полезного продукта, сделать его лакомством? Для получения нового и нежного вкуса полезного продукта, необходимо способ приготовления изменить.

Рыба во фритюре

Мелкая рыба жареная во фритюре - мальки, корюшка, анчоусы - в отличие от крупной, которую приходится разрезать на куски или филе для того, чтобы она равномерно прожарилась, жарится целиком. Для приготовления такой рыбы во фритюре подходящей посудой является тяжелая сковорода круглой или овальной формы. Глубина ее должна быть достаточной для того, чтобы рыба была полностью покрыта жиром, и в то же время сковорода не должна быть заполнена больше чем наполовину. Иначе возникает опасность разбрызгивания кипящего жира при погружении в него рыбы. Растительное масло следует предварительно разогреть, для того чтобы при приготовлении мука или сухари сразу образовали хрустящую корочку. Если температура масла будет выше, то корочка может быстро покоричневеть и сгореть, а если ниже — она не пропечется.

Рыба жареная во фритюре

Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рыба во фритюре 7.

• Анализ калорийности продукта
• Во-первых, рыбу мы купим уже филированную.
• Растительное масло разогреть во фритюрнице или толстостенной кастрюле до градусов. Небольшое количество рыбы выложить в металлическое сито и опустить в разогретое масло, жарить около минут, до золотистого цвета.
• Нормы закладки даны на окунь морской потрошеный обезглавленный. Рыбу семейства осетровых нарезают от подготовленных звеньев без кожи и хрящей и дополнительно ошпаривают.
• Сезонное меню
• Рыба маринованная, жаренная во фритюре Рыба маринованная и жаренная во фритюре — блюдо, которое сочетает в себе традиционные методы приготовления и классические вкусы.
• Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
• Растолочь вместе чеснок, стручок острого перца, соль, тмин, черный перец.
• Калькулятор рецепта
• Калорийность: ,46 ккал. Белки: 6,58 г.
• Порций: 4 Время приготовления в минутах: 45
• Если Вы приготовили блюдо по какому-либо из рецептов и оно Вам понравилось, внесите его в список "Любимые рецепты". Обратите внимание, что все рецепты будут удалены из этого списка, если удалить файлы cookie в вашем браузере.

Самое простое и остроумное, что можно сделать с рыбой, делают с ней еврейские хозяйки от Одессы до Кишинева, от Касабланки до Марселя. Они ее жарят. Свежевыловленная морская рыба не нуждается ни в каких специях, кроме, может быть, щепотки соли и черного перца. Для жарки лучше всего использовать рыбку небольшую, например, барабульку или маленькую скумбрию.