Салаты из кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь
Салат из кабачков на зиму Пальчики оближешь
Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Замечательный рецепт консервации — хрустящий салат из молодых кабачков на зиму с кетчупом «Пальчики оближешь». Тонкие колечки хрустящих кабачков идеально сочетаются с луком, морковью и сладким болгарским перчиком. Аромат и мягкую остроту салату придаст свежий чеснок, а кетчуп добавит пикантности и кислинку. Молодые кабачки тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками. Кожицу с молодых овощей очищать не нужно. Подготовленные овощи складываем в кастрюлю с толстым дном.
Замечательный салат из кабачков в кисло-сладком соусе не напрасно носит гордое название «Пальчики оближешь». Морозным вечерком особенно приятно открыть баночку с пряной закуской, живо напоминающей о благодатных летних деньках. Поэтому в сезон овощей не стоит лениться — и здесь представленный рецепт окажется как нельзя кстати. Он довольно прост и позволяет заготовить большой объем пикантной овощной смеси: наиболее трудоемкой окажется подготовка. Чтобы максимально сохранить витаминный состав, овощи не следует длительно обрабатывать термически. Листовую зелень можно добавить при подаче.
