Соление сома в домашних условиях

Любители рыбных блюд зачастую с удовольствием занимаются их приготовлением. Сом, представляя собой одну из крупнейших речных рыб, идеально подходит как для приготовления праздничных блюд, так и для всевозможных закусок к пенному напитку. Вяленый сом , к слову, считается одним из самых «деликатесных» видов блюд их этой замечательной рыбы.

Как солить речную рыбу дома

Забыли пароль? Автор: Селиван , 11 июля, в Рыбацкая кухня. Мужики подскажите засолил сома,мясо начало зеленеть что делать это нормально или пора выкинуть?

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Как солить красную рыбу дома и почему она получается лучше, чем в магазине

Одним из самых вкусных рыбных блюд считался балык из осетра. Лучшим был балык, сделанный из "холостого" осетра то есть не икряного , он более жирный. Вначале у осетра отрезали брюшную полость и вынимали рахманки сердце, печень, кишки.