Строганина из чира рецепт

Вкусная еда из сырой рыбы. Вечный вопрос - кто придумал есть сырую рыбу, попробуем на него ответить И конечно эксклюзивные рецепты от самых настоящих профессионалов и мастеров своего дела, охотников и рыбаков. Каждому российскому гражданину понятно, что эскимосы греясь зимой в иглу, не едят эскимо Максимум на что их могут сподвигнуть «дары» цивилизации, смешать сгущенку со снегом и посыпать шоколадом.

Строганина из чира

Классическая строганина - блюдо из сырой рыбы, замороженной и нарезанной вдоль тушки. Ее очень любят якуты, эскимосы, коми и другие народы Севера, для них это традиционная еда. А вот местное население с такой проблемой никогда не сталкивалось, поскольку в их рационе - сырая рыба, не теряющая в процессе термообработки витамины А, В, Д, Е и ненасыщенные жирные кислоты Омега Какая рыба годится для строганины? На Севере строганину готовят из рыб сиговых пород: из муксуна, чира, нельмы, местного омуля и проч.

Телефон или почта. Sakhatoday Новости Якутии. Есть у местных жителей Севера и свои национальные особенности, например, строганина лучше получается, если используется настоящий якутский нож. Лучшая строганина считается из самой жирной, свежей рыбы как правило, подледка, идущая на нерест поздней осенью.

Главная Закуски Закуски из рыбы Строганина из щекура. Строганина из щекура. Пошаговый рецепт с фото Советы кулинаров Комментарии. Автор рецепта:. Валерия Бурханова. Блюдо: Из рыбы.