Янтарная рыбка с перцем своими руками
Рецепт: Рыбка вяленая янтарная - Чудесная закуска к пиву.
Российские любители острых соленых закусок уже давно оценили неповторимый вкус янтарной рыбы с перцем. Для неё в основном используют мясо минтая или путассу, хотя и другие сорта морских обитателей отлично подойдут для таких целей. Для приготовления янтарной рыбки тушки филируют и режут на полоски или квадратики одинакового размера. Ароматные рыбные снеки с нежным пряным вкусом не содержат костей, что является их важнейшим преимуществом. Помимо промышленного производства, такую закуску вполне можно приготовить на домашней кухне, достаточно владеть рецептурой и некоторыми секретами бывалых кулинаров. Для приготовления сушеной янтарной рыбы лучше покупать филе минтая, однако подойдут и тушки, которые придется филировать самостоятельно, удалив хребет, кости и кожу.
Отечественные любители пенного напитка с давних пор прекрасно оценили вкусовые характеристики этой замечательной закуски. Обычно для производства этого снека используют филе путассу или минтая, но для этого прекрасно подойдет любая другая рыба: лишь бы она была достаточно жирной и не имела большого количества костей. Именно отсутствие костной ткани и нежная консистенция — главное преимущество этого снека, столь популярного среди отечественных ценителей пенного напитка. При изготовлении такой закуски готовое филе формуют, нарезая соломкой или кусочки одинакового размера и формы. Отметим, что закуску такого типа не слишком сложно можно приготовить самостоятельно, даже не обладая талантами опытного кулинара. Разумеется, лучше всего готовить закуску из готового филе минтая или путуссу.
- Сушёная рыба всегда считалась отличной закуской к пенному напитку.
- Каждому из нас свойственно чего-то хотеть.
- В общем скумбрию я не вялил ни разу ,решил попробовать, технология точно такая же как я вялю карасей и еже с ними скоро будет большой видос.
Профиль Войти и проверить личные сообщения Вход. Праздничный стол На страницу Пред. Список форумов www. В данном разделе можно открывать свои темы, не связанные с авиацией.
